Weekpakket van ma 27 nov t/m vr 1 dec 2023

Turkse Tortilla met knoflooksaus en sla

Benodigdheden; 1 ui, 1 paprika, 1 krop ijssla , tomaatjes ,  400 gram gehakt, 4 tortilla’s paprikapoeder, pakje/kuipje pizzasaus, zakje geraspte kaas, knoflooksaus  
Bereiden; Oven voor verwarmen op 200 graden en rooster bekleden met bakpapier. In een schaal het gehakt vermengen met een gesneden ui, de gesneden paprika, paprikapoeder,  peper en zout. Olijfolie in een pan verhitten en het gehakt mengsel rullen en bakken. Bestrijk de Tortilla’s met de pizzasaus. Laat de randen vrij en maak met een beetje  water vochtig ( om te voorkomen dat ze te knapperig worden en je ze niet meer gemakkelijk op kunt rollen )  Daarna het gehaktmengsel over de Tortilla’s verdelen. Bestrooi met wat geraspte kaas. Bak ze 3 minuten in de oven. Eruit halen en wat sla en tomaat in kleine blokjes gesneden  erover verdelen. Wat knoflooksaus erover, Tortilla’s  oprollen en eten !!

Hutspot    

Benodigdheden;  Vers gesneden hutspot van de Groentemeisjes , 1 kilo rundvlees (draadjesvlees) ,  ketjap manis, peper en zout , 2 kilo aardappelen      

Bereiden;  Neem een grote braadpan en bak hierin het rundvlees flink gekruid met peper en zout aan beide zijde bruin.  Leg de zak wortel/ui  bovenop het rundvlees en doe er een flinke scheut ketjap manis over. Deksel op de pan en dan lekker een paar uur laten pruttelen op het laagste pitje van je gasfornuis. Net zo lang tot het vlees gaar is en je het met een vork uit elkaar kunt trekken. Kook de aardappelen en stamp deze door de hutspot en dan …. onwijs genieten …..

Zuurkool oven schotel   

Benodigdheden; 1 x 500 gr zuurkool uit ‘t vat, 1 ½ kilo aardappelen, stuk zuurkoolspek, rookworst, zakje geraspte Kaas                                                                                         

Bereiden; Kook de aardappelen. Breng in een andere pan de zuurkool + stuk zuurkoolspek aan de kook. Wanneer de aardappelen gaar zijn, deze stampen tot een gladde aardappelpuree met een klontje boter en scheutje melk. Met wat peper en zout op smaak brengen. Neem nu een ingevette ovenschaal en schep hierin een laagje aardappelpuree. Snijd van de meegekookte spek mooie plakjes en leg dit bovenop de aardappelpuree. Schep hier bovenop de zuurkool. Leg vervolgens plakjes rookworst hier bovenop. Dek het geheel af met nog een laagje aardappelpuree. Bestrooi met geraspte kaas en plaats de ovenschotel ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Je zult smullen van dit zuurkoolrecept. 

Stamppot rauwe andijvie

Benodigdheden;1 ½ kilo geschilde aardappelen, 1 zak gesneden andijvie , 1 zakje spekblokjes, klein potje  crème fraiche , scheutje melk, lekkere Hollandse gehaktbal                                

Bereiden; Schil de aardappelen en kook deze in een pan water met wat zout gaar. Bak ondertussen de spekblokjes uit. Als de aardappelen gaar zijn  stamp ze tot een smeuïge puree met een scheutje melk en wat crème fraiche.  Schep daarna de spekreepjes erdoor en de rauwe andijvie er beetje bij beetje doorheen. Gehaktballetje erbij met een beetje jus  –  dit is zoooooo lekkerrrr

Loading...