Voor een heerlijke smaakexplosie maak je zelfgemaakte pesto. Zoveel lekkerder dan ‘uit en potje’ Heerlijk op een stukje brood, bij vis of over de pasta.
Bij dit recept vind je ook een goede bewaartip.

Ingrediënten:
Groentemeisjes: een pesto pakket

Ook nodig: 75 gram Parmezaanse kaas, mespuntje zout, 100ml extra vergine olijfolie

Bereiden:
Rasp de Parmezaanse kaas. Haal de blaadjes basilicum van de takjes. Doe de pijnboompitten, knoflook, mespunt zout, basilicum en de olie in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot pesto. Breng op smaak met peper.

Bewaartip:
Je kunt de pesto – met een laagje olie erop – afgesloten 1 week bewaren in de koelkast.