Salade Caprese

BenodigdhedenGroentemeisjes: 4 grote tomaten, 1 bakje pijnboompitten, verse basilicum blaadjes. Ook nodig: 2 bollen buffelmozzarella, 2 el extra vierge olijfolie, 1 el balsamico azijn, peper. Bereiding: De tomaat en mozzarella snij je in gelijke plakken. Je legt ze om en...

Aardperensoep met truffelolie

Benodigdheden: Groentemeisjes: 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 stengel bleekselderij, 500 gram aardperen, 125 gram gemengde paddenstoelen, platte peterselie, sap van een halve citroen. Ook nodig: scheutje olijfolie, 100 ml droge witte wijn, 1 liter groentebouillon, klontje boter, ¼ theelepel...

Portobello’s gevuld met kastanjechampignons

Benodigdheden; Groentemeisjes: 4 portobello’s , doosje kastanjechampignons, sjalotje, 2 teentjes knoflook, zakje geraspte kaas. Ook nodig: 2 dikke plakken ham, 2 kuipjes kruidenkaas (Boursin o.i.d.). Bereiden;  Verwijder het steeltje van de portobello’s en hol ze iets uit. Insmeren met olijfolie...
Loading...