Categorie: Voorgerechten

Benodigdheden: Paddestoelenmix 400 gram, 1 rode ui, een teen knoflook, bakje tuinkers, theelepel balsamicoazijn, 35 gram amandelen, bruine pistolets, 2 eetlepels crème fraîche Voor de guacemole crème: 2 grote avocado’s, sap van een halve limoen, 1/4 rode ui, drupje tabasco...

Benodigdheden: Groentemeisjes: 2 sinaasappels, 1 sjalot fijngehakt, bieslook, sap van 1 limoen en Hollandse garnalen (2 dagen levertijd). Ook nodig: 1 eetlepel kappertjes, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 theelepels mosterd, 1 eetlepel hazelnoten fijngehakt, 1 eetlepel acacia honing, 3 eetlepels extra...

BenodigdhedenGroentemeisjes: 4 grote tomaten, 1 bakje pijnboompitten, verse basilicum blaadjes. Ook nodig: 2 bollen buffelmozzarella, 2 el extra vierge olijfolie, 1 el balsamico azijn, peper. Bereiding: De tomaat en mozzarella snij je in gelijke plakken. Je legt ze om en...

Benodigdheden: Groentemeisjes: 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 stengel bleekselderij, 500 gram aardperen, 125 gram gemengde paddenstoelen, platte peterselie, sap van een halve citroen. Ook nodig: scheutje olijfolie, 100 ml droge witte wijn, 1 liter groentebouillon, klontje boter, ¼ theelepel...