Rode kool met appel, kaneel en rozijnen

Benodigdheden; 750 gram rode kool gesneden, 50 gr boter, 1 ui, 2 appels geschild in blokjes , 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 1 eetlepel kaneel, 100 gr rozijnen, 150 ml sinaasappelsap   
Bereiden:  Smelt de boter in een ruime braadpan en fruit de ui en appel 4 minuten. Schep de rode kool erdoor en schenk het sinaasappelsap erbij. Voeg de suiker, kaneel en rozijnen toe en laat de rode kool met het deksel op de pan op laag vuur in  30 minuten gaar stoven. Schep de rode kool tijdens het stoven een paar keer om.Een gekookt aardappeltje en verse worst erbij en je hebt een heerlijke rode kool schotel    

Witlof met brie uit de oven
Benodigdheden;  750 gram kilo witlof, flink stuk brie, 2 appeltjes, 100 gr walnoten gepeld, 2 el honing , peper en zout                                                                                                         
Bereiden; Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de onderkant van de witlof en halveer deze. Haal het bittere kontje eraf en snijd in smalle reepjes. Snijd de appels in blokjes. Verhit wat olie in een pan en roerbak hierin de witlof voor ongeveer 5 minuten met wat peper en zout. Voeg na 5 minuten de appel en de honing toe. Roerbak dit even mee en voeg vervolgens  de stukjes walnoot toe.  Schep het mengsel vanuit de pan in een ingevette ovenschaal. Verdeel de plakjes brie over het mengsel. Laat de brie 8-10 minuten onder de grill smelten. (Let op dit kan snel gaan = per oven verschillend
Eet hier roseval aardappeltjes uit de oven bij en je zit te smullen !!! . 
Rozeval aardappeltjes uit de oven 
Benodigdheden; 750 gram rozeval aardappeltjes, takje rozemarijn, grof zeezout, olijfolie, 2/3 teentjes knoflook      Bereiden; Verwarm de oven voor  op 175 graden. Snijd de rozeval aardappeltjes in partjes en doe ze in een grote schaal. Snijd 2/3 teentjes knoflook in kleine stukjes. Rits de naalden van het takje rozemarijn en voeg toe aan de aardappeltjes.  Besprenkel met olijfolie en bestrooi met grof zeezout. Neem een bakplaat met bakpapier of grote schaal en verspreid hierop de aardappelpartjes. Bak de aardappelpartjes in 50 minuten goudbruin en gaar. Schep ze wel een paar keer om.  
Zuurkool oven schotel  
Benodigdheden; 1 x 500 gr zuurkool uit ‘t vat, 1 ½ kilo aardappelen, stuk zuurkoolspek, rookworst, zakje geraspte kaas                                                                                                                                                                   Bereiden; Kook de aardappelen. Breng in een andere pan de zuurkool + stuk zuurkoolspek aan de kook. Wanneer de aardappelen gaar zijn, deze stampen tot een gladde aardappelpuree met een klontje boter en scheutje melk. Met wat peper en zout op smaak brengen. Neem nu een ingevette ovenschaal en schep hierin een laagje aardappelpuree. Snijd van de meegekookte spek mooie plakjes en leg dit bovenop de aardappelpuree. Schep hier bovenop de zuurkool. Leg vervolgens plakjes rookworst hier bovenop. Dek het geheel af met nog een laagje aardappelpuree. Bestrooi met geraspte kaas en plaats de ovenschotel ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Je zult smullen van dit zuurkoolrecept.
Loading...