Recepten en boodschappenlijstje behorende bij het weekpakket van 29 oktober t/m 4 november 2019

Hutspot 

Benodigdheden;  Vers gesneden hutspot van de Groentemeisjes , 1 kilo rundvlees (draadjesvlees) ,  ketjap manis, peper en zout , 2 kilo aardappelen  

Bereiden;  Neem een grote braadpan en bak hierin het rundvlees flink gekruid met peper en zout aan beide zijde bruin.  Leg de zak wortel/ui  bovenop het rundvlees en doe er een flinke scheut ketjap manis over. Deksel op de pan en dan lekker een paar uur laten pruttelen op het laagste pitje van je gasfornuis. Net zo lang tot het vlees gaar is en je het met een vork uit elkaar kunt trekken. Kook de aardappelen en stamp deze door de hutspot en dan …. onwijs genieten …..

Witlof uit de oven met ham en Boursin

Benodigdheden; 750 witlof, plakjes flinterdunne achterham, kuipje Boursin, geraspte kaas, peper en zout     

Bereiden; Verwarm de oven voor op 20 graden. Maak de witlof schoon, snijd het kontje eraf, snijd in vieren en verwijder het bittere binnenste gedeelte. Kook de witlof in ca 5 minuten. Giet daarna af. Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie en wikkel de plakjes ham om de witlof. Leg de stronkjes naast elkaar in een ovenschaal. Verdeel het kuipje.  Boursin erover en strooi er wat geraspte kaas over. Zet de ovenschaal voor 25 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is geworden. Super lekker met gebakken aardappeltjes.

Mexicaanse bloemkool

Benodigdheden; 1 bloemkool, 1 rode paprika, 500 gram rundergehakt, 1 zakje taco kruiden, 2 eieren, zakje geraspte kaas                                                                                  

Bereiden; Kook de bloemkool roosjes kort voor (niet helemaal gaar koken. Snijd de paprika in kleine blokjes. Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200 graden. Rul het gehakt bruin en voeg de paprikablokjes toe. Doe hier de taco kruidenmix en 100 ml water bij.  Doe dit mengsel in de ovenschaal. Giet de bloemkool roosjes af en leg de roosjes op het gehaktmengsel. Strooi de geraspte kaas erover. Kluts 2 eieren goed en giet dit over de bloemkool schotel. Zet ongeveer 30 minuten in de oven en geniet van bloemkool ff anders 😊

Worteltjes met peulen

Benodigdheden; bos bospeen, zakje peulen, zout, ½ citroen uitgeperst, 25 gr boter, takje peterselie fijn geknipt

Bereiden; Snijd de worteltjes in kleine stukjes en kook ze in ongeveer 10 minuten beetgaar. Kook de peultjes in water en zout 5 minuten. Giet beide groenten af en doe ze in een pan. Schep er de citroensap en boter door en warm alles op een laag vuur. Schep tot slot de peterselie erdoor een gekookte aardappel en een balletje gehakt erbij en je hebt een heerlijke maaltijd. 

Boodschappenlijstje;

  • 1 kilo rundvlees (draadjesvlees)
  • ketjap manis
  • peper en zout
  • 2 kilo aardappels
  • plakjes flinterdunne achterham
  • kuipje Boursin
  • zakje geraspte kaas
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 zakje Taco kruiden
  • 2 eieren
  • 25 gram boter
Loading...